المقادير: 

  • 400 جرام لحم مفروم
  • فصَّا ثوم مبشور
  • بصلة مفرومة 
  • ملعقة صغيرة بابريكا 
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حا ر
  • ملح
  • زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة بقدونس وملعقة كبيرة كزبرة مفرومة 
  • كمون 

لتحضير صلصة الطماطم:  

  • 400 جرام طماطم طازج ة
  • فصَّا ثوم
  • ملعقة صغيرة بابريكا 
  • زيت الزيتون
  • كمون 
  • ملح
  • ملعقة صغيرة من مركز الطماطم
  • ملعقة كبيرة بقدونس وملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

طريقة التحضير:  

  • نقوم بخلط الكفتة مع باقي المكونات ثم نضيف زيت الزيتون ونخلط إلى أن نحصل على خليط متجانس 
  • نحضر بعد ذلك الكفتة على شكل كرات صغيرة ثم نضعها في مقلاة مع عدم الإفراط في طهيها
  • نزيلها بعد ذلك ونضعها جانبا 
  • في الطاجين، نضع زيت الزيتون والطماطم والبقدونس والكزبرة والثوم والكمون والفلفل الحار والفلفل الحلو والملحويطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة 
  • ثم نضيف كرات الكفتة
  •  أخيرًا نضيف البيض ونطهيه ثم نقدم الطبق ساخنا