المقادير: 

• 4 بيضات
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 4 إلى 5 حبات بطاطس
• حبة بص ل
• 100 مل من الزي ت

طريقة التحضير:  

• نكسر البيض في إناء ثم نخلطه جيدا بالمضرب
• نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ونضعها في مقلاة بها زيت ساخن
• نقوم بإضافة شرائح البصل ونخلط الكل ثم نتركه ليطُهى لمدة 15 إلى 20 دقيق ة 
• نقوم بعد ذلك بتصفية البطاطس وإضافتها إلى البيض ثم نخلط الكل
• نسكب الخليط في مقلاة ونتركه ليطهى لمدة 5 دقائق لكل جه ة