القيم الغذائية للبيضة :

البيضة عبارة عن مركز من العناصر المفيدة لصحة الإنسان، فهي مصنفة على أنها غذاء بروتيني بامتياز، له نفس التركيبةالغذائية للحوم والأسماك.

فهي تتكون من 12.7٪ من البروتين العالي الجودة، وحوالي 10٪ من الدهون، والمعادن مثل الحديد والسيلينيوم والزنك. كماأنها مركز من فيتامينات المجموعة ب والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. ليس ذلك فحسب، تحتوي البيضة أيضًا على الكاروتينات المضادة للأكسدة من النوع: لوتين وزياكسانثين.

بالنسبة للراشدين

14 جرامات من البروتين الممتاز و 6بفضل احتوائه على ، اً ا غذائي ً عنصر ا يمنحك البيض الطاقة التي تحتاجها، كما ً رئيسي يعتبر خيار غذائي رائع للأشخاص الذين يقودون أنماط حياة نشطة
البيض هو أحد الأطعمة القليلة التي تعتبر بروتينًا كاملاً لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة )9( وتعتبر هذه الأخيرة أساسًا "لبناء الجسم" لأنها تساعد في تكوين البروتينات .
بالإضافة إلى منحك الطاقة، يستخدم جسمك أيضًا البروتينات الموجودة في البيض لوظائف محددة:

• بناء وإصلاح أنسجة وخلايا الجسم
• تقوية الشعر والأظافر
• بناء والحفاظ على عضلات صحية
• المساعدة في محاربة الالتهابات
• تحقيق توازن سوائل الجسم

وفقًا لدليل الغذاء الكندي، فإن تناول نظام غذائي صحي ومتوازن يتضمن تناول حصة إلى ثلاث حصص من اللحوم وبدائلهايوميًا، حسب العمر والجنس. يجب أن تشمل هذه الحصص مصادر مختلفة من البروتين، بما في ذلك اللحوم والدواجنوالأسماك والبقوليات والبيض.

البيض = بروتين = طاقة مستدامة

يجعلك البروتين تشعر وكأنك تستطيع إخماد الجوع لفترة أطول.

لماذا؟

ذلك لأن البروتين يساعد جسمك على تنظيم معدل امتصاص الطاقة الغذائية (السعرات الحرارية). لذلك، فإن تناول مصدر جيد للبروتين على الإفطار،

من المهم تناول العديد من العناصر الغذائية الأسا اً ا أيض ً سية في وجبة الإفطار لبدء اليوم جيدا. الغداء والعشاء مهمان جد لأنهما يحافظان على مستوى طاقتك طوال اليوم .

يوفر لك الطعام الذي تتناوله الطاقة التي تحتاجها لمواصلة أنشطتك اليومية. لهذا السبب عليك أن تأكل على فترات منتظمة طوال اليوم .

تتمثل الخطوة الأولى لاتباع أسلوب حياة صحي في تناول الطعام بشكل جيد. البيض ا من أي ً غذاء صحي يمكن أن يكون جزء وجبة. إنه مليء بالبروتين الذي يمنحك طاقة طويلة الأمد، كما أنه مليء بالفيتامينات والمعادن التي تعتبر أساسية لسير جيد لجسمك.

يمكنك أن تأكل بيضًا أكثر مما تعتقد!

إذا كنت تتجنب تناول البيض بسبب مخاوفك من ربط الكوليسترول بأمراض القلب والأوعية الدموية، فيجب عليك تغييررأيك. أظهرت أحدث الأبحاث أن البالغين الأصحاء يمكنهم تناول بيضة واحدة يوميًا دون زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

البيض عنصر مهم في نظام غذائي صحي

يعتبر البيض من بين الأطعمة الأكثر صحة، بحيث يحتوي على بروتين عالي الجودة بالإضافة إلى فيتامينات ومعادن أساسيةبما في ذلك حمض الفوليك وفيتامين ب 12 والزنك والحديد والفوسفور. يقلل استبعاد البيض من النظام الغذائي بشكل كبير من خيارات الوجبات ويمنع الفوائد الغذائية العديدة التي توفرها. إذا كنت تعتقد أنك أو طفلك مصاب بالحساسية لا تقم بإزالةجميع العناصر الغذائية التي تحتاجها، استشر طبيبك الذي يمكنه إحالتك إلى اختصاصي تغذية.